Patata
La papa o
patata (nombre científico: Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a
la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur y cultivada en
todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Domesticada en el altiplano
andino por sus habitantes hace unos 7.000 años,[1] fue llevada a Europa por
los conquistadores españoles más como una curiosidad botánica que como una
planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se
expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales para
el ser humano.
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